江差の特産品と言えば、まず挙がるのが「ニシン」！
江戸時代より江差の発展を支えてきた、北前船交易の主力品です。

そんなニシンの新たな可能性を探るグルメコンテストイベントが、ニシンの「ニ」が並ぶ2月22日に開催されます。
江差の飲食店など、5団体がそれぞれ工夫を凝らした江差産ニシンの料理を会場で販売し、一般来場者や審査員が実食して審査する形式です。
当日はどなたでも飛び入り参加できますが、各団体50食限りですのでお早めにどうぞ。