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お土産品「江差 鯡蕎麦(にしんそば)」の販売を開始します。

2021年05月28日更新

江戸時代、「江差の五月は江戸にもない」と言われるほど、ニシン漁で栄えた江差。
大正時代を境にニシンが獲れない時期が続きましたが、現在少しずつ、獲れるようになってきました。
そんな江差で採れた貴重なニシンを甘露煮にして、さらに北海道そば発祥の地 江差の鰔川(うぐいかわ[俗称:ゆが])地域で収穫したゆがのそばを使って、江差の鯡蕎麦(にしんそば)ができました。
ぜひ、江差の当時の繁栄を思い浮かべならが、ご賞味ください。

発売開始日 2021年5月29日(土)
販売店 江差町内
 アンテナショップぷらっと江差
1箱 二人前入り
価格 1700円(税込)

お問い合わせ

合同会社クリエイト北海道
電話:0139-56-8199

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