今年分の豆漬け（まめづけ）を販売開始します。
2024年12月05日更新
豆漬けの販売を開始します。
えさし水土里の会さんで、毎年手作りで作られている豆漬けが、今年も１２月６日朝９時から、町内にある「ぷらっと江差」で販売が開始されます。
数量限定になりますので、お求めのお客様はお早目にお越しください。
また期間限定で、購入金額が４０００円以上の場合は全国送料無料で発送します。
豆漬け
江差町で古くから食べられている漬物で、９月の時期に、枝豆を茹でて「みょうが」「青じそ」と一緒に塩で漬け込んで作る発酵食材です。
１２月の豆漬けは、軽く発酵していますが、３月ぐらいになると、発酵が進みチーズみたいと、発酵が進んだ方が好きっていう人もたくさんいらっしゃいます。
※初めて食べられる方は、たまに腐ってると思われる方もいらっしゃいますが、発酵食品ですので、腐っているわけではありません。
納豆と同じイメージだとお考えください。