札幌のパン店で修業した主人が地元に戻って開業したぱんやさんで、地元でも大人気のぱんやです。
約４０種類あるパンは、常に焼き立てを提供しており、売り切れ次第閉店となります。
また建物に併設する蔵は江戸時代に建てられたもので、江差の歴史や文化を後世に残すためにギャラリーとしても活用されています。