江差の老舗の洋菓子店で創業は、なんと大正１２年。
江戸時代に実在したとんち好きの繁次郎をモチーフにした銘菓「江差の繁次郎」をはじめ、
「江差羊かん」など、長年愛され続けてきたお菓子を販売しています。
また看板商品である近隣町の素材のみで作った「由蔵（よしぞう）ロール」は、
ビターな蜂蜜と、ふくよかなコクのクリームの甘さが調和した一品。
和菓子のほかにケーキも販売しています。