当店の手打ち蕎麦は、道産・国産にこだわり、添加物や化学調味料を一切使わず、美味しく、体に良いお蕎麦が味わえます。
店内の内装は道南の杉材を使用し、杉のぬくもりを感じるゆったりとした雰囲気です。

作り置きをしない自家製にしんの甘露煮を乗せた「にしんそば」

和味さんのニシンそばのニシンは、1週間手間ひまかけて作ります。
一度に８０セットくらいしかできないため、ご希望されるお客様は、
事前に電話でご確認ください。

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