1870年（明治３年）に創業した和菓子の老舗で、名物の羊羹のほか沢山の和菓子を扱っております。 ２階に休憩スペースもございます。
江戸時代後期、北海道南部の五勝手村（現在の江差の一部）で穫れた豆を使いお菓子を作ったことに由来し、屋号を五勝手屋としました。
五勝手とは「コカイテ」というアイヌ語で、波のくだける所、または、波が立っている所という意味です。